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Ein extra natives Olivenöl mit hohem Nährwert, das ausschließlich aus Oliven der Sorte Koroneiki hergestellt wird.
Die unreifen Früchte werden Anfang Oktober geerntet und am selben Tag wie die Oliven geerntet, ausschließlich mechanisch und mit einem Kaltverfahren bei Temperaturen, die 27°C nicht überschreiten.
Das von uns produzierte native Olivenöl extra aus der frühen Ernte hat einen niedrigen Säuregehalt, ist reich an Polyphenolen und hat eine tiefgrüne Farbe. Es hat ein mildes, fruchtiges Aroma und zeichnet sich durch seinen leicht bitteren Geschmack und würzigen Nachgeschmack aus.
Es kann zum Kochen, in frischen Salaten, als Teil eines Dressings verwendet werden und ist ideal zum sofortigen Verzehr.
Es ist ein Olivenöl mit hohem Nährwert und wohltuenden Eigenschaften für den Körper, hauptsächlich aufgrund der erhöhten Anzahl von Polyphenolen, die das Cholesterin bekämpfen.