Καταμεσήμερο Ιουλίου… που κι αν ακόμα δεν υπήρχαν ελαιώνες… θα τους είχα επινοήσει.
(Οδυσσέας Ελύτης)

Ελιά – πηγή ζωής, συνδεδεμένη με το μεσογειακό φως. Σύμβολο της ειρήνης, της σοφίας, της νίκης, της γονιμότητας και της μακροζωίας. Ο χυμός των καρπών της, ένα πολύτιμο αγαθό με ευεργετικές ιδιότητες, η αξία του οποίου έχει  από την αρχαιότητα.
Για εμάς τους Έλληνες, το ελαιόλαδο αποτελεί κάτι παραπάνω από ένα συστατικό στην κουζίνα μας, είναι η παράδοση, οι μύθοι, οι αναμνήσεις, τα αρώματα και οι γεύσεις της ζωής μας.
Έτσι και εμείς θελήσαμε να δημιουργήσουμε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που θα κλείνει μέσα του όλη τη γεύση και το άρωμα από εκείνο το καταμεσήμερο του Ιουλίου μέσα στους ελαιώνες…

προϊοντα
Αρμακάδι βιολογικό

Ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, υψηλής ποιότητας, αποκλειστικά από ελιές βιολογικής καλλιέργειας, Κορωνέικης ποικιλίας.

Ο καρπός έχει ωριμάσει στο δέντρο και συλλέγεται με ειδικά μηχανήματα. Η επεξεργασία του γίνεται την ίδια μέρα με τη συγκομιδή, αποκλειστικά με μηχανικά μέσα και κάτω από συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας.

Το βιολογικό ελαιόλαδο ARMAKADI είναι πιστοποιημένο από επίσημο οργανισμό ελέγχου και πιστοποίησης (ΒΙΟ ΗΕLLAS), ο οποίος διενεργεί τακτικούς ελέγχους σε όλα τα στάδια παραγωγής, διατήρησης και εμφιάλωσης.

Η διαδικασία παραγωγής του βιολογικού ελαιολάδου, διέπεται από αυστηρούς κανόνες και πρακτικές, βάσει των οποίων γίνεται η λίπανση, η καταπολέμηση των ασθενειών, η διάταξη των ελαιόδεντρων και το κλάδεμα.

Το βιολογικό ελαιόλαδο, έχει πλούσια  γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική, σε σαλάτες, στο ψήσιμο κρεατικών, ψαριών ή λαχανικών, ως βασικό συστατικό για dressings και σε ότι άλλο βάλει ο νους σας!

Ένα λάδι με υψηλή διατροφική αξία που χαρίζει στον οργανισμό σας όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του βιολογικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου.

Είναι διαθέσιμο σε γυάλινες, λευκές φιάλες των  500ml.

Αρμακάδι αγουρέλαιο

Ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, υψηλής διατροφικής αξίας αποκλειστικά από ελιές Κορωνέικης ποικιλίας.
             

Ο άγουρος  καρπός συλλέγεται αρχές Οκτώβρη. H επεξεργασία του γίνεται την ίδια μέρα με τη συγκομιδή, αποκλειστικά με μηχανικά μέσα και με ψυχρή μέθοδο.         
       

Το αγουρέλαιο που παράγουμε, είναι χαμηλής οξύτητας, πλούσιο σε πολυφαινόλες και έχει βαθύ πράσινο χρώμα. Το άρωμά του χαρακτηρίζεται ως μεσαίας έντασης φρουτώδες και διακρίνεται για την ελαφρώς πικρή γεύση και πικάντικη επίγευσή του.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική, σε φρέσκιες σαλάτες, σε dressings ενώ είναι ιδανικό και για άμεση πόση.

Είναι ένα ελαιόλαδο με υψηλή διατροφική αξία και ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό, που οφείλονται κυρίως στον αυξημένο αριθμό πολυφαινολών, οι οποίες καταπολεμούν την κακή χοληστερόλη.

Είναι διαθέσιμο σε γυάλινες, σκουρόχρωμες φιάλες των 500ml.

Η διαδικασία της ελαιοποίησης 

Τα ελαιόδεντρα είναι από τη φύση τους πολύ ανθεκτικά φυτά, που έχουν τη δυνατότητα να αναπτυχθούν ακόμα και στις πιο αντίξοες συνθήκες.

Παρόλα αυτά, σε περιοχές με μεσογειακό κλίμα, όπου οι μεταβολές τις θερμοκρασίας είναι μικρές, οι ελιές θριαμβεύουν.

Τα δέντρα στους ελαιώνες μας, έχουν φυτευτεί με στρατηγικό τρόπο, έτσι ώστε το κάθε ένα από αυτά να είναι εκτεθειμένο όσο το δυνατόν περισσότερο στο φως του ηλίου, ενώ ταυτόχρονα προστατευμένο από τους παγερούς ανέμους του χειμώνα.

  • καλλιέργεια –  συγκομιδή
  •  άλεσμα
  • μάλαξη / διαχωρισμός
  • φιλτράρισμα
  •  εμφιάλωση
Η διάσημη Κορωνέικη ποικιλία

Η Κορωνέικη αποτελεί την πιο σημαντική ελαιοποιήσιμη ποικιλία ελιάς στην Ελλάδα και χρησιμοποιείται αποκλειστικά για την παραγωγή ελαιολάδου.

Είναι πολύ παραγωγική ποκιλία, ανθεκτική στις ξηροθερμικές συνθήκες της χώρας μας και παράγει λάδι εκλεκτής ποιότητας με εξαιρετικό άρωμα και γεύση.

Η γεύση και τα αρώματα του ελαιολάδου πάντα με οδηγούν στο να προσπαθώ για περισσότερα.

Νίκος Νικολόπουλος
Nikolopoulos Bros

 Υπάρχουν δέντρα αρχαιότερα από μένα. Αυτό μου προκαλεί μια αίσθηση σεβασμού προς αυτά.

Φιλήμων Νικολόπουλος
Nikolopoulos Bros

Θέλετε να δοκιμάσετε το ελαιόλαδό μας;
Επικοινωνία
Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google