Περιγραφή

Συλλέγεται προσεκτικά με τα χέρια από την κορυφή της αλυκής, πριν βυθιστεί,
ενσωματωθεί και κρυσταλλωθεί με το υπόλοιπο αλάτι.
Το άνθος του αλατιού συλλέγεται σε λίγα μέρη του κόσμου, πλένεται με τα χέρια,
ξεραίνεται στον ήλιο και τυποποιείται σε μικρές ποσότητες.
Το αλάτι αυτό διατηρεί ένα σημαντικό ποσοστό υγρασίας διότι δεν έχει υποστεί κάποια
χημική ή άλλη επεξεργασία. Έχει φυσικό κάτασπρο χρώμα αφού δεν έχει υποστεί καμία
λεύκανση όπως το κοινό αλάτι, ενώ η ξεχωριστή υφή του, του δίνει την ιδιαίτερη
κρυσταλλική μορφή, την απαλή του γεύση, αλλά και που βοηθά και στο να διατηρούνται τα
χαρακτηριστικά του στοιχεία. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία απαραίτητα για τον ανθρώπινο
οργανισμό. Διαλύεται πιο γρήγορα από το κοινό αλάτι και άρα είναι καλύτερα να
προστίθεται στο φαγητό λίγο πριν αυτό σερβιριστεί.
Διατίθεται σε γυάλινο βάζο 270gr